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干海带

时间:2023-11-01

简要描述:

干海带 植物学史 干海带(fucus vesiculosus)是一种多年生海藻,又称海藻藻、海藻肉、海藻袋藻,是世界范围内最普遍的海藻之一。它原产于北欧,主要分布在英国、芬兰、瑞典、挪威、冰岛、丹麦、德国、荷兰、法国和俄罗斯等海

详细内容

干海带

植物学史

干海带(fucus vesiculosus)是一种多年生海藻,又称海藻藻、海藻肉、海藻袋藻,是世界范围内最普遍的海藻之一。它原产于北欧,主要分布在英国、芬兰、瑞典、挪威、冰岛、丹麦、德国、荷兰、法国和俄罗斯等海岸线上,近年来也受到全球消费者的青睐。

主要价值

干海带具有很高的营养价值,其中含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质等,具有补肾、补虚、滋阴、润肠、健脾、增强免疫力、护肝、护眼等功效,是保健食品的上佳原料。

食用宜忌

干海带有一定的药用价值,但是也有一定的副作用,如果患有风湿病、肝病、肾病、糖尿病等疾病的患者,应该避免食用。另外,由于干海带中含有大量的碘元素,患有甲亢或碘摄入过多的患者也不宜食用。

营养成分

干海带含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,其中蛋白质的含量高达15.6%,脂肪的含量为1.5%,碳水化合物的含量为51.3%,矿物质的含量为15.2%,维生素的含量为4.2%,其中维生素a的含量最高,达到0.7%。

烹饪方法

干海带可以加入汤、粥、拌饭等菜肴中,也可以用来烹饪海鲜类菜肴,比如鱼汤、虾汤等。另外,干海带也可以单独食用,用清水泡发后,拌上蒜蓉、醋、酱油等调料,即可食用。         干海带烹饪方法:         1.准备好所需食材:干海带、葱、蒜、花椒、八角、酱油、料酒、糖、淀粉、油。         2.将干海带放入清水中浸泡,浸泡时间约为30分钟,至海带变软,然后捞出沥干水分。         3.将葱、蒜、花椒、八角切碎,备用。         4.将油烧热,放入葱、蒜、花椒、八角翻炒,加入酱油、料酒、糖、淀粉,翻炒均匀后,放入干海带翻炒至料汁浓稠即可。                

 


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